ラムチョップのロースト

ベターホームのお料理教室

ラムチョップのロースト

4人前 20分 370kcal/人

材料(4人分)

ラムチョップ
8本
少々
こしょう
少々
a
 ローズマリー(生)
1~2本
 レモン
1個
 にんにく
1片
 オリーブ油
カップ1/2
オリーブ油
大さじ1
【つけ合わせ】
 カリフラワー
200g
 ミニキャロット
8本
 バター
大さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. レモンは輪切り、にんにくは薄切りにし、ローズマリーは葉を摘みます。
  2. 肉は余分な脂をそぎ落とします。塩、こしょうをふり、aに15~30分つけます。
  3. カリフラワーは小房に分けます。ミニキャロットと一緒にかためにゆでます。
  4. フライパンにバターを溶かし、(3)を入れてさっといため、塩、こしょうをふり、皿にとります。
  5. オリーブ油を熱し、ラムチョップを入れ、片面に焼き色をつけます。裏返して中火で中まで火を通します。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。