AJINOMOTO PARK

もずくつゆそば

2人前 20分 530kcal/人

材料(2人分)

生そば
2玉
鶏ささ身
2本
1個
きゅうり
1本
そばの芽
適量
みょうが
2個
青じそ
2枚
ねぎ
適量
A
 水
2/3カップ
 「毎日カルシウム・ほんだし」
小さじ1
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ2
もずく・味つき
60g

作り方

  1. ささ身はグリルで焼いてほぐしておく。卵は溶きほぐして薄く焼き、錦糸卵にする。きゅうりは皮をむき、5cm長さに切ってせん切りにする。
  2. みょうが・青じそはせん切りにし、ねぎは薄い輪切りにして水にさらし、水気をきる。
  3. 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、冷ます。もずくは細かくたたく。食べる直前につゆにもずくを混ぜる。
  4. そばは、たっぷりの熱湯でゆでて水洗いする。
  5. 器に(4)のそば、(1)のささ身・錦糸卵・きゅうり、(2)のみょうが・青じそ・ねぎ、そばの芽をのせ、(3)のもずくつゆを添える。

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