いちじくとチーズのミルフィーユステーキ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

いちじくとチーズのミルフィーユステーキ

4人前 25分 400kcal/人
豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。いちじくには、食物繊維が豊富に含まれており、消化を助け、便秘解消に効果が期待できます。

材料(4人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
24枚(400g)
いちじく
2個(180g)
スライスチーズ
4枚
片栗粉
大さじ3
適宜
黒こしょう(あらびき)
少々
バター
大さじ1
(A)
 赤ワイン
大さじ4
 しょうゆ
小さじ2
 酢
小さじ1
 はちみつ
小さじ1
ベビーリーフ
適量

作り方

  1. いちじくは、皮をむいて細かく切ります。ベビーリーフは洗って水気を切ります。豚肉はそれぞれ片面に塩、黒こしょうをふっておきます。
  2. 豚肉2枚を端が重なるように並べて置き、上に半分に折ったスライスチーズをのせ、上に豚肉2枚を重ね合わせます。その上にいちじくを並べ、上に豚肉を2枚重ねます。最後に両端を少し折りたたみ、片栗粉をまぶします。同様にして残りの3個も作ります。
  3. フライパンにバターを入れて弱火にかけ、(2)を並べて中火で焼き、焼き目がついたらひっくり返してふたをし、中に火が通るまで10分程度かけてじっくり焼きます。焼き上がったら(A)を加えて煮からめ、器に盛って残った焼き汁をかけ、ベビーリーフを添えます。

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