五目焼きそば
2人前 20分 651kcal/人
タアサイの代わりにこまつな、チンゲンサイでも

材料(2人分)

中華蒸しめん
2玉(300g)
豚もも肉(薄切り)
100g
大さじ1
少々
しばえび
100g
大さじ1
干ししいたけ
2枚
にんじん
40g
タアサイ
200g
たまねぎ
50g
a
 ねぎ
小さじ1
 しょうがのみじん切り
小さじ1
ごま油
大さじ3
b
 オイスターソース
大さじ1
 鶏がらスープの素
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
少々
こしょう
少々
砂糖
少々
かたくり粉
大さじ1と1/2

作り方

  1. 豚肉は4cm長さに切って酒、塩をまぶします。えびは背わたと殻をとり、酒をふります。
  2. しいたけはもどしてそぎ切り、にんじんはたんざく、たまねぎはくし形に切ります。
  3. タアサイは5cm長さに切ります。
  4. しいたけのもどし汁と水を合わせて250ccにし、bを混ぜます。
  5. 油大さじ1でめんを焼き、裏返して油大さじ1を鍋肌から入れて焼き、皿に盛ります。
  6. 油大さじ1でa、肉、(2)、えび、(3)の順にいため、(4)を入れます。かたくり粉を水大さじ3でといて加えます。(5)にかけます。
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