豚肉とキムチのみそ汁
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉とキムチのみそ汁

2人前 25分 155kcal/人
豚肉には、良質のたんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれています。豚肉のビタミンB1と青ねぎのアリシンは、疲労回復に効果のある組み合わせです。また、キムチに含まれるクエン酸も疲労回復に役立ちます。

材料(2人分)

豚肉(こま切れ)
100g
キムチ
20g
青ねぎ
2本
もやし
1/2袋
だし汁(かつお・昆布)
300ml
みそ
15g

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切っておきます。
  2. キムチはひと口大に切っておきます。青ねぎは小口切り、もやしは洗ってひげ根を取っておきます。
  3. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)のキムチともやしを加え、5分程度煮てから(1)の豚肉を加えて煮立て、アクを取り、火を止めます。
  4. (3)の鍋にみそを溶き入れ、再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。

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