かずのこのうにマヨネーズ和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かずのこのうにマヨネーズ和え

4人前 60分 19kcal/人
マヨネーズは油と酢が、卵黄のレシチンの乳化作用により結び付いたもので、料理の味をまろやかにします。β-カロテンやビタミンEなどの脂溶性ビタミンを無駄なく、吸収しやすくする効果もありますが、高カロリーなのでとり過ぎに注意しましょう。

材料(4人分)

数の子
45g
(A)
 練りうに
3g
 酒
少々
 マヨネーズ
小さじ1

作り方

  1. 数の子は塩抜きをし、十分に水気をふき取ってひと口大の削ぎ切りにします。
  2. (A)を合わせ、(1)と和えます。

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