中国風ミートソース

ベターホームのお料理教室

中国風ミートソース

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4人前 10分 191kcal/人
豆板醤を加えた中国風ミートソースを青菜にかけていただきます。

材料(4人分)

豚ひき肉
200g
ねぎ
1/2本
にんにく
1片
しょうが
1かけ
チンゲンサイ
4株
もやし
1/2袋
A
 水
カップ1
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ3と1/2
 豆板醤
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
 かたくり粉
大さじ1
 水
大さじ2

作り方

  1. ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
  2. Aを合わせます。
  3. 油を弱めの中火で熱して(1)をいためます。香りが出たら肉を入れ、色が変わったらAを加えて2~3分煮ます。水どきかたくり粉でとろみをつけます。
  4. チンゲンサイともやしをさっとゆで、(3)をかけます。
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