AJINOMOTO PARK

新玉ねぎと10品目のグリーンサラダ

4人前 25分 141kcal/人

材料(4人分)

新玉ねぎ
1/4個
スナップえんどう
4本
さやいんげん
4本
絹さや
6枚
セロリ
20g
いか(胴)
35g
うど
30g
レタス
1枚
キャベツ
1枚
A
 「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3と1/3
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
ホールコーン缶
20g
くるみ・粗みじん切り
15g

作り方

  1. スナップえんどう・さやいんげん・絹さやはスジを取り、色よくゆで、スナップえんどう・さやいんげんは斜め半分に切る。絹さやは5cm長さの斜め切りにする。
  2. いかは沸騰した湯でゆで、輪切りにする。セロリは斜め薄切り、うどとレタスはせん切りにする。キャベツはひと口大に切り、サッとゆでる。
  3. 新玉ねぎは繊維と反対に薄切りにし、水にさらす。
  4. ボウルに(1)のスナップえんどう・さやいんげん・絹さや、(2)のいか、セロリ・うど・レタス・キャベツ、(3)の玉ねぎの半量を混ぜ、Aで味を調え、器に盛る。
  5. コーン・くるみを散らし、(3)の玉ねぎの半量を盛りつける。

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