いさきとトマトのいためもの

ベターホームのお料理教室

いさきとトマトのいためもの

2人前 20分 312kcal/人
フレッシュなトマトの酸味がきいて、さっぱりしたいためものに

材料(2人分)

いさき
2尾(約500g)
A
 塩
小さじ1/6
 こしょう
少々
小麦粉
小さじ1
サラダ油
大さじ2
たまねぎ
80g
にんにく
1片
トマト
1個(200g)
小さじ1/6
こしょう
少々

作り方

  1. いさきは3枚におろし、小骨をとって身を4つに切ります。Aをふり、小麦粉をまぶします。
  2. たまねぎとにんにくは薄切り、トマトは乱切りにします。
  3. フライパンに油大さじ1・1/2を温め、いさきの皮を下にして入れて、中火で色づくまで焼きます。裏側も同様に焼き、とり出します。フライパンをふいて、油大さじ1/2を入れ、にんにくとたまねぎをいためます。たまねぎがしんなりしたら、トマトといさきを加え、塩、こしょうをふって30秒ほどいためます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。