そうめんチャンプルー
ボブとアンジー

ボブとアンジー

そうめんチャンプルー

4人前 25分 471kcal/人
具だくさんで、一品でも栄養のバランスがとれた、そうめんチャンプルーはお勧めレシピです。豚肉には糖質の代謝に必要なビタミンB1が豊富に含まれ、そうめんを効率的にエネルギーに変えてくれます。豚肉を下ゆでするのは、余分な脂を減らすのにも有効です。

材料(4人分)

そうめん
3束
豚バラ肉(薄切り)
200g
適量
キャベツ
200g
木綿豆腐
1丁
サラダ油
大さじ2
(A)
 塩
小さじ1
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
 こしょう
少々

作り方

  1. そうめんはたっぷりの湯でかためにゆでて水洗いし、水気を切ります。
  2. 豚肉は酒を加えた熱湯でゆでて短冊切りにします。
  3. キャベツも短冊切り、豆腐はしっかりと水切りし、16等分にします。
  4. 中華鍋にサラダ油を熱して(3)を炒め、(1)、(2)を加え、ほぐしながら炒めます。
  5. (A)を加えて調味します。