マッシュルームアヒージョ
写真家: マルコメ

マルコメ

マッシュルームアヒージョ

3人前 15分 70kcal/人
「液みそ」を使ったインパクト大のアヒージョです。カラフルな具材と大きなマッシュルームは、食べごたえもばっちり。撮影時はジャンボマッシュルームを使用。お好みで傘の大きめな椎茸など色々お楽しみ頂けます。撮影時はマッシュルーム1個につき「液みそ 料亭の味」大さじ1/2を使用しました。「液みそ 料亭の味」は注ぎ口を改良し注ぎやすくなりました。おしょうゆ感覚で適量をたらしてお使いください。

材料(3人分)

ジャンボマッシュルーム
6個
トマト
1/4個
パプリカ
1/4個
さやいんげん
2枚
液みそ 料亭の味
大さじ3
すりおろしにんにく
小さじ1
オリーブオイル
適量
塩こしょう
適量

作り方

  1. ジャンボマッシュルームの石づきを取り除く。内側を丸くくり抜いて、おろしにんにくを塗り、中に野菜を詰める。(下ごしらえ)
  2. フライパンに並べて、上から野菜が半分程度ひたるようにオリーブオイルをかける。
  3. 中火にかけて、ジャンボマッシュルームに火が通ったら弱火にし、「液みそ 料亭の味」をお好みで適量たらし、塩こしょうで味を調える。

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