キャベツと厚揚げのしょうが焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

キャベツと厚揚げのしょうが焼き

1人前 10分 220kcal/人
厚揚げはカルシウムやサポニン、イソフラボンなどを多く含んでいます。イソフラボンはカルシウムの骨からの流出を防ぐ働きがあるとされています。女性にとってうれしい美肌効果もあると言われています。

材料(1人分)

キャベツ
大1枚
厚揚げ
1/2個
サラダ油
小さじ1/2
(A)
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1/2
 酒
小さじ1
 しょうが(おろし)
小さじ1

作り方

  1. キャベツはサッと熱湯に通してから2cm角に切り、厚揚げは1cm幅に切ります。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)をサッと炒めて取り出します。同じフライパンで(A)を少し煮詰めてから、キャベツ、厚揚げを戻して炒め合わせます。