青柳とわけぎのぬた

ベターホームのお料理教室

青柳とわけぎのぬた

4人前 10分 54kcal/人
春においしくなる貝を使って。他にも赤貝、はまぐり、あさりのむき身でもおいしい。

材料(4人分)

青柳
100g
大さじ1
わけぎ
1束(160g)
<酢みそ>
 みそ
大さじ1と1/2
 砂糖
大さじ1
 練りがらし
小さじ1/2
 みりん
小さじ1
 酢
大さじ1と1/2

作り方

  1. 青柳は酢をふって2~3分おきます。
  2. わけぎはゆでて、ざるに広げ、水気をきります。さめてから3cm長さに切ります。
  3. 酢みその材料を混ぜ合わせ、青柳とわけぎをあえます。
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