タベリー

大内美幸

きのこのおみそ汁

1人前 10分 78kcal/人
しめじとえのきたけをたっぷりと使用したお味噌汁のご紹介です。きのこのうま味が出汁となり、香り豊かに仕上がっています。

材料(1人分)

しいたけ
2個
まいたけ
1/2株
えのきたけ
1/2株
お湯
400ml
みそ
大さじ1

作り方

  1. しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。えのきたけは石づきを切り落とし、3cm幅に切って手でほぐします。まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、きのこを入れてひと煮立ちさせます。
  3. きのこに火が通ったら火を止め、みそを溶き、器に盛りつけて完成です。

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