うざく

ベターホームのお料理教室

うざく

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 110kcal/人
歯ざわりのよい酢のもの。うなぎは少量でOK

材料(2人分)

うなぎの蒲焼き
60g
小さじ1
きゅうり
1本
小さじ1/4
しその葉
2枚
しょうが
小1かけ(5g)
A
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 酒
小さじ1
 うすくちしょうゆ
小さじ1

作り方

  1. きゅうりは小口切りにして塩をふってもみ、5分ほどおいて水気をしぼります。
  2. しそとしょうがはせん切りにし、それぞれを水にさらして水気をきります。しょうがは飾り用に少しとりおきます。
  3. うなぎに酒をふりかけてラップをし、電子レンジで約30秒加熱(500W)します。約1cm幅に切ります。
  4. Aを合わせます。(1)(2)(3)をAであえて盛りつけ、とりおいたしょうがをのせます。