やまといものスープ

ベターホームのお料理教室

やまといものスープ

4人前 20分 123kcal/人

材料(4人分)

やまといも
200g
少々
ねぎ
10cm
かに缶詰
小1/2缶
1/2個
かたくり粉
大さじ1
小さじ1/4
揚げ油
適量
A
 中華スープの素
大さじ1
 酒
小さじ2
 しょうゆ
小さじ2
 塩
少々
青み(あさつき、ねぎなど)
適量

作り方

  1. やまといもは皮をむき、酢を加えた水につけてから、すりおろします。ねぎはみじん切りに、かにの身はほぐします。
  2. (1)と卵、かたくり粉、塩を混ぜます。
  3. 揚げ油を中温(170度C)に熱し、(2)をスプーンで落とし入れます。薄く色づく程度に揚げます。
  4. Aと水カップ4を合わせて煮立てます。
  5. 食べる直前に、器に(3)を入れて、(4)の中華スープをそそぎ、青みを散らします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。