豆腐・たらこ・キムチのチゲ風
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豆腐・たらこ・キムチのチゲ風

4人前 25分 166kcal/人
唐辛子には辛味成分のカプサイシンが含まれています。カプサイシンは血行をよくして新陳代謝を活発にする働きがあるとされています。たらこに含まれるビタミンEは血液をサラサラにしますので血行促進によい組み合わせです。

材料(4人分)

木綿豆腐
1丁
たらこ
70g
大根
1/4本
白菜キムチ
100g
にら
1/2束
糸唐辛子
少々
いりごま(白)
大さじ1
ブイヨン
4と1/2カップ
(A)
 みそ
50g
 酒
大さじ2
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
小さじ2
 ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 豆腐は3cm角の奴に切り、たらこは少し塩抜きをして同様の大きさに切ります。大根は拍子木切りにし、下ゆでしておきます。
  2. 白菜キムチはひと口大に切ります。
  3. にらは4~5cmの長さに切っておきます。
  4. 鍋に(1)を入れてブイヨンを注ぎ、火にかけます。しばらく煮た後、(2)を加え、ひと煮立ちすれば(A)を加えて味を調え、さらに煮て味を含ませます。
  5. (4)に(3)を加え、煮上がれば器に取り、いりごまと糸唐辛子をあしらいます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。