五目卵いため
4人前 10分 261kcal/人
卵のいためものはなにかと重宝

材料(4人分)

4個
少々
かたくり粉
大さじ1/2
豚肉(薄切り)
100g
ゆでたけのこ
50g
きくらげ(乾燥)
大さじ1
ねぎ
1/3本(30g)
しょうが
小1かけ
にんにく
小1片
サラダ油
大さじ3
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 ごま油
小さじ1
 かたくり粉
小さじ1/2
 スープまたは水
大さじ3

作り方

  1. きくらげはぬるま湯でもどします。豚肉、たけのこは3cm長さのたんざくに切ります。
  2. ねぎは斜め薄切り、しょうが、にんにくはせん切りにします。
  3. 調味料を合わせておきます。
  4. 卵をほぐして塩、かたくり粉、水カップ1/4を混ぜます。
  5. フライパンに油大さじ2を熱して(4)を流し入れ、大きく混ぜてさっと火を通し、とり出します。
  6. 油大さじ1をたして(2)をいため、香りが出てきたら豚肉、たけのこ、きくらげの順に加えていためます。
  7. (6)に卵をもどし、(3)の調味料を入れて混ぜます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。