だいこんのピリ辛あんかけ

ベターホームのお料理教室

だいこんのピリ辛あんかけ

2人前 10分 206kcal/人
シャキシャキのだいこんと熱いあんの、意外な組み合せがおいしい

材料(2人分)

だいこん
150g
豚ひき肉
100g
A
 ねぎ
5cm
 にんにく
1片(10g)
サラダ油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
砂糖
1つかみ
B
 水
カップ1/4
 鶏がらスープの素
小さじ1/4
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
水どきかたくり粉
 かたくり粉
大さじ1/2
 水
大さじ1

作り方

  1. だいこんは5cm長さのせん切りにします。水に放してパリッとさせます。
  2. Aはみじん切りにします。
  3. 鍋に油とAを入れて中火でいため、香りが出てきたら、ひき肉を加えていためます。色が変わってきたら、豆板醤、砂糖を加えていため、ほぼ火が通ったらBを加えます。
  4. 煮立ったら、水どきかたくり粉を加えて、とろみをつけます。
  5. だいこんの水気をよくきり、器に盛りつけます。(4)をかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。