さばのコチュジャン焼き

ベターホームのお料理教室

さばのコチュジャン焼き

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2人前 20分 224kcal/人
韓国風の合わせ調味料につけこんで焼きます。塩焼きとはまったく違う1品に

材料(2人分)

さば
半身1枚(180g)
ししとうがらし
6本
A
 すりごま(白)
大さじ1/2
 砂糖
大さじ1/2
 コチュジャン
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 たまねぎ(すりおろし)
大さじ1
 にんにく(すりおろし)
大さじ1
 しょうが(すりおろし)
小さじ1
 ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. さばは、4切れに切ります。Aを合わせて、さばを20分ほど漬けこみます。ししとうは、軸を切り落とします。
  2. グリルを予熱します。Aをこそげとり、さばを並べます。あいているところにししとうを置きます。
  3. さばの両面を5~6分焼き、最後に表側にAを少しつけて30秒ほど焼きます。ししとうは、途中でとり出します。