わかめとりささ身のキャベツ巻き

ベターホームのお料理教室

わかめとりささ身のキャベツ巻き

4人前 20分 35kcal/人

材料(4人分)

わかめ
60g(乾物6g)
キャベツ
葉2枚(100g)
とりささ身
2本(80g)
大さじ1
しその葉
8枚
梅干し
1個(20g)
だし
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
(添え用)しその葉
適量

作り方

  1. わかめはかたい部分を切りとり、熱湯を通して2cm長さに切ります。
  2. キャベツの葉は熱湯に入れて、しんなりするまでゆで、ざるにあげます。
  3. ささ身は酒を入れた鍋で、ふたをしてさっと蒸し、手で細かくさきます。
  4. キャベツを広げ、上にしそ、わかめ、ささ身の各半量をのせて、のり巻きのように巻きます。同じものを2本作ります。
  5. 端からひと口大に切ります。
  6. 梅干しの果肉を細かくつぶし、だし、しょうゆを加えて、よく混ぜ合わせます。
  7. 器に盛り、(6)の梅じょうゆをかけます。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。