五目煮
ボブとアンジー
4人前 45分 151kcal/人
ごぼうやたけのこは食物繊維をたくさん含んでいる野菜です。食物繊維は便通改善や、コレステロールの腸内での吸収を妨げるなどいろいろな働きがありますので、毎日積極的にとるようにしましょう。

材料(4人分)

鶏肉
60g
たけのこ(ゆで)
50g
にんじん
40g
ごぼう
50g
ごま油
大さじ1と1/2
えんどう豆(ゆで)
大さじ2
(A)
 だし汁
1/2カップ
 砂糖
大さじ2
 みりん
大さじ3
 しょうゆ
大さじ2と1/2

作り方

  1. 鶏肉、たけのこ、にんじん、ごぼう、は1.5cm幅くらいの乱切りにし、ごま油を熱した鍋で炒め、(A)を加えて炒りつけます。
  2. 野菜がやわらかくなったら、えんどう豆を加えて仕上げます。
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