さつまいものかき揚げ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さつまいものかき揚げ

ボブとアンジー

2人前 10分 271kcal/人
さつまいものビタミンCは夏みかんに匹敵するほど多く、熱を加えてもあまり破壊されません。ビタミンCは免疫力を高め、風邪予防に役立つとされていますので、季節の変わり目にしっかり摂取したいビタミンです。

材料(2人分)

さつまいも
30g
長ねぎ
1/3本
ほたて貝柱
2個
小麦粉
小さじ2
(衣)
 小麦粉
大さじ2
 冷水
大さじ2と1/2
少々
揚げ油
適量

作り方

  1. さつまいもは1cm角に、長ねぎは1cmの長さに切ります。
  2. ほたて貝柱は1cm角に切り、水気を切ります。
  3. (1)、(2)に小麦粉をまぶし、衣に加えて混ぜます。
  4. (3)をスプーンでひと口大にまとめて中温の揚げ油で揚げ、熱いうちに塩をふります。
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