白みそとカマンベールのディップ(チーズフォンデュ)
写真家: マルコメ

マルコメ

白みそとカマンベールのディップ(チーズフォンデュ)

2人前 15分 374kcal/人
白みそ入りのチーズフォンデュは、野菜にもパンにも相性抜群です。白みそはチーズの上に乗せ、途中ヘラなどで混ぜ合わせながら溶かします。大きめに切ったアルミホイルを用意し、カマンベールの周囲をふんわりと包み込むようにして焼きます。野菜はお好みの食材をつけてお召し上がり下さい。

材料(2人分)

カマンベールチーズ
小1個
バケット(薄切り)
適量
ブロッコリー(小房にわける)
4個
スナップエンドウ
4個
アスパラ
2本
ラディッシュ(半分に切る)
2個
セロリ(スティック状)
1/4本
人参(スティック状)
1/4本
(a)
 白みそ
大さじ2
 白ワイン
30ml

作り方

  1. ブロッコリー、スナップエンドウ、アスパラはゆでる。
  2. カマンベールチーズは表面の縁に沿って包丁でぐるりと切り込みを入れてから、表面の皮だけを十字に切り、そのままはがす。
  3. [2]の周りを大きめに切ったアルミホイルでふんわりと包んでから天板に乗せ、中央に(a)を入れて180°Cに熱したオーブンで10〜12分、途中何度かチーズ部分を混ぜながらチーズがとろりとするまで焼く。
  4. 野菜類、バケットを[3]につけていただく。
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