たけのこご飯のおむすび
ボブとアンジー

ボブとアンジー

たけのこご飯のおむすび

4人前 60分 331kcal/人
たけのこは不溶性の食物繊維が豊富です。たけのこご飯にするだけで、普通のご飯に比べて食物繊維は約1.3gアップします。おいしく食べて便秘を解消し、お腹の中からきれいになりましょう。

材料(4人分)

2合(360ml)
たけのこ(ゆで)
150g
油揚げ
1/2枚
だし汁
約430ml
(A)
 酒
大さじ2
 薄口しょうゆ
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 塩
小さじ1/2
ふき
1本
(B)
 だし汁
100ml
 酒
大さじ2
 みりん
小さじ1
 塩
少々
木の芽
適量
たくあん漬け
適量

作り方

  1. 米は炊く1時間くらい前に洗い、だし汁を加えて炊飯器の炊器かまにセットします。
  2. たけのこは薄切りにし、油揚げは油抜きして細切りにし、(A)につけておきます。
  3. (1)に(2)を加えて、炊きます。
  4. ふきは板ずりし、熱湯でゆでて、冷水にとり、皮を取って、1cmの長さに切り、(B)で煮ます。
  5. (3)に(4)を混ぜ込み、小さな丸形のおむすびにします。
  6. 木の芽を飾り、たくあん漬けを添えます。

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