青豆とほたてのスープ

ベターホームのお料理教室

青豆とほたてのスープ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 48kcal/人
おかずの一品になる個性的なスープです。

材料(2人分)

グリーンピース(青豆)
正味50g
レタス
1枚(50g)
ほたて水煮缶詰
小1/2缶(35g)
カップ2
A
 スープの素
小さじ1
 酒
小さじ1/2
少々
こしょう
少々
しょうが汁
小さじ1/2

作り方

  1. 鍋にカップ2の湯をわかします。沸とうしたところにグリーンピースを入れ、弱火で7~8分ゆでます。
  2. レタスはひと口大にちぎります。
  3. 豆がやわらかくなったら、ほたてをあらくほぐして缶汁ごと鍋に加えます。Aも加えます。
  4. レタスを加え、味をみて塩、こしょうで味をととのえます。しょうが汁を落とします。