きのこの蒸し煮ガーリック風味
ボブとアンジー

ボブとアンジー

きのこの蒸し煮ガーリック風味

2人前 15分 38kcal/人
たっぷり使ったきのこ類から、毎日の食事で不足しがちな食物繊維をしっかり補給できます。きのこ類に多く含まれる不溶性の食物繊維には、腸の働きを刺激して、便秘を予防 するなどの働きがあります。

材料(2人分)

エリンギ
1~2本(100g)
しめじ
100g
にんにく(みじん切り)
1/2片
大さじ1
小さじ1/6
こしょう
少々
バター
2g
パセリ(みじん切り)
少々

作り方

  1. エリンギは石突きを落とし、5mmの厚さに切ります。
  2. しめじは石突きを落とし、小房にします。
  3. 鍋にバターを熱し、にんにくを弱火でサッと炒め、エリンギ、しめじ、酒、塩、こしょうを入れ、ふたをして約1分蒸し煮します。
  4. パセリのみじん切りを混ぜ、器に盛り付けます。