ほうれんそうと干しえびのピリ辛スープ

ベターホームのお料理教室

ほうれんそうと干しえびのピリ辛スープ

2人前 10分 60kcal/人
干しえびのうまみがきいています

材料(2人分)

ほうれんそう
1/2束(150g)
にんにく
1/2片
干しえび
5g
500ml
サラダ油
小さじ1
中華スープの素
小さじ1と1/2
少々
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1
ラー油
小さじ1/2

作り方

  1. 干しえびはさっと洗い、分量の水に30分ほどつけてもどします。
  2. ほうれんそうは4~5cm長さのざく切りにします。にんにくはみじん切りにします。
  3. 鍋に油を熱し、にんにくをいためます。香りが出たらほうれんそうを加えていためます。しんなりしたら、(1)と中華スープの素を加え、強火にして1分ほど煮ます。
  4. (3)に塩、こしょう、しょうゆを加えて味をととのえ、ラー油をたらします。

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