豚肉とれんこんのオイスターソース炒め
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉とれんこんのオイスターソース炒め

2人前 10分 178kcal/人
豚肉の良質なたんぱく質とビタミンB群、れんこんの食物繊維が一緒にとれる健康メニューです。ご飯の糖質がプラスされれば、さらに栄養満点。お弁当のおかずにお勧めのレシピです。

材料(2人分)

基本の冷凍れんこんスライス
100g
豚もも肉(薄切り)
100g
にんじん
15g
絹さや
8枚
しょうが(薄切り)
1枚
サラダ油
小さじ2
(合わせ調味料)
 オイスターソース
小さじ1と1/2
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 片栗粉
小さじ1/4
 水
小さじ2

作り方

  1. 豚肉は3~4cmの長さに切り、にんじんは短冊切りにします。絹さやは筋を取り、しょうがは千切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら、にんじん、れんこんを凍ったまま加えて炒めます。
  3. (2)に合わせ調味料を加えて炒め、絹さやを加え、汁気が無くなるまで炒めます。

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