鯛のライムじめ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鯛のライムじめ

4人前 60分 170kcal/人
ライムはレモンよりやわらかで、さわやかな芳香と苦味が特徴のかんきつ類の果物。ビタミンCやクエン酸、カリウムなどを多く含み、疲労回復や高血圧の予防などに効果があると言われています。

材料(4人分)

鯛(上身)
150g
ライム
2個
きゅうり
1本
(ドレッシング)
 マヨネーズ
大さじ3
 ライムの絞り汁
大さじ1
 サラダ油
大さじ1
かいわれ菜
適量
クレソン
適量
適量

作り方

  1. 鯛は皮を取り、削ぎづくりにし、ライムの絞り汁をかけて、冷蔵庫に2時間くらい入れてしめます。
  2. きゅうりは薄い輪切りにし、軽く塩をふってもみます。かいわれ菜は半分に切り、クレソンは適当な大きさにちぎります。
  3. (1)、(2)を合わせ、ドレッシングで和えます。

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