たこのゆず風味
4人前 20分 71kcal/人

材料(4人分)

たこ(ゆでたもの)
200g
たまねぎ
50g
ゆず
1/4個
合わせ酢
 だし
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1
 酢
大さじ1
 砂糖
少々
一味とうがらし
少々
いりごま(黒)
少々

作り方

  1. たこは熱湯をかけて、そぎ切りにします。
  2. たまねぎはごく薄く切り、水にさらして水気をきります。
  3. ゆずは薄い半月切りにします。
  4. 合わせ酢を作り、(1)を約10分つけます。
  5. (2)(3)(4)をあえて盛り、一味とうがらし、ごまをふります。