サーモンと春野菜のソテー
ボブとアンジー

ボブとアンジー

サーモンと春野菜のソテー

ボブとアンジー

2人前 25分 305kcal/人
生鮭は健康な肌を保つ上で欠かせない良質のたんぱく質食品です。ビタミンCたっぷりの春野菜と一緒にとると、コラーゲンの材料となり、お肌のハリを保ちます。

材料(2人分)

生鮭
2切れ(160g)
(下味)
 塩
少々
 こしょう
少々
薄力粉
少々
(A)
 サラダ油
大さじ1
 バター
10g
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
スナップえんどう
30g
適量
こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいも、にんじんは皮をむいて5mmの厚さの半月切りにします。スナップえんどうは筋を取っておきます。
  2. じゃがいも、にんじんは水から、スナップえんどうは熱湯でそれぞれ塩ゆでにします。
  3. 生鮭に下味の塩、こしょうをして、薄く薄力粉をまぶし、(A)を熱したフライパンに入れて焼きます。
  4. 鮭に火が通ったら取り出して(1)を入れて炒め、塩、こしょうで味を調えます。
  5. (3)を皿に盛り付け、(4)を添えます。