とり手羽のグリル焼き 黒こしょうがけ

材料（2人分）

作り方

1. 手羽は裏側に、骨にそって切りこみを１本入れる。Ａをもみこみ、10分以上おく。
2. かぼちゃは薄切りにする。
3. グリルを予熱する。ボールに野菜（かぼちゃ、エリンギ、ししとう）を入れ、サラダ油小さじ１（材料外）をふって全体にまぶし、網に並べる。続いて肉も同様にする。
4. 強火のグリルで焼き、焼けたものからとり出す（手羽は両面を６～７分ずつ焼く）。エリンギは焼けたら、食べやすく縦に裂く。盛りつけて、手羽には黒こしょうをたっぷりふる。