とり手羽のグリル焼き 黒こしょうがけ

ベターホームのお料理教室

とり手羽のグリル焼き 黒こしょうがけ

2人前 20分 231kcal/人
週末の夜はのんびりと。酒の肴にもなるおかずです。

材料(2人分)

とり手羽中
6本(280g)
A
 しょうが汁
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 塩
小さじ1/4
エリンギ
2本(60g)
かぼちゃ
50g
ししとうがらし
4本
あらびき黒こしょう
適量

作り方

  1. 手羽は裏側に、骨にそって切りこみを1本入れる。Aをもみこみ、10分以上おく。
  2. かぼちゃは薄切りにする。
  3. グリルを予熱する。ボールに野菜(かぼちゃ、エリンギ、ししとう)を入れ、サラダ油小さじ1(材料外)をふって全体にまぶし、網に並べる。続いて肉も同様にする。
  4. 強火のグリルで焼き、焼けたものからとり出す(手羽は両面を6~7分ずつ焼く)。エリンギは焼けたら、食べやすく縦に裂く。盛りつけて、手羽には黒こしょうをたっぷりふる。
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