長ねぎの一本焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

長ねぎの一本焼き

4人前 15分 185kcal/人
長ねぎに含まれる食物繊維は、ナトリウムを体外に排出するので、減塩対策に役立ちます。スパイシーなカレー粉を加えることで、味にアクセントが加わり、塩分を控えてもおいしい料理に仕上がります。

材料(4人分)

長ねぎ
3本
牛肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
カレー粉
少々
唐揚げ粉
適量
サラダ油
大さじ1
ラー油
小さじ1/2
サラダ菜
4枚
トマト
1個
ぽん酢しょうゆ
大さじ4

作り方

  1. 唐揚げ粉にカレー粉を合わせます。この粉を長ねぎにまんべんなく付けます。牛肉を転がすようにして巻き付け、つまようじで留めます。さらに粉をまんべんなく付け、不要な粉をしっかりはたき落とします。
  2. (1)は半分の長さに切ります。フライパンにサラダ油とラー油を熱し、(1)を焼きます。転がすようにしてまんべんなく焼き目を付けます。食べやすい長さに切って、サラダ菜の上に盛り付けます。トマトはくし形に切って添え、ぽん酢しょうゆを添えます。