キャベツとスナップえんどうの梅じゃこあえ

ベターホームのお料理教室

キャベツとスナップえんどうの梅じゃこあえ

2人前 10分 31kcal/人
梅の酸味と、キャベツの甘みがよく合います

材料(2人分)

キャベツ
2枚(120g)
スナップえんどう
2本
A
 梅干し(あらみじん)
1/2個
 みりん
小さじ1/6
ちりめんじゃこ
5g

作り方

  1. キャベツは1~2分ゆでます。スナップえんどうは筋をとり、同じ湯で1分ほどゆでます。
  2. キャベツの軸は包丁でそいで薄切りに、葉は2cm幅、4cm長さに切ります。スナップえんどうは縦半分に割きます。
  3. ボールにAを入れて混ぜ、キャベツ、ちりめんじゃこを加えてあえます。
  4. 器に(3)を盛り、スナップえんどうをのせます。

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