白ねぎのザーサイあえ

ベターホームのお料理教室

白ねぎのザーサイあえ

4人前 20分 38kcal/人

材料(4人分)

ねぎ(白い部分)
3本
ザーサイ
20g
A
 酢
大さじ1と1/2
 砂糖
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ2
 しょうが汁
小さじ1/2
 ごま油
大さじ1

作り方

  1. Aを合わせます。
  2. ザーサイは5分ほど水にさらし、塩抜きします。みじん切りにし、Aとよく混ぜ合わせます。
  3. ねぎは3cm長さに切り、さっとゆでて、水気をきります。
  4. 熱いうちに、ねぎを(2)に10分ほどつけます。