AJINOMOTO PARK

ゴーヤの佃煮

2人前 10分 122kcal/人
ごはんに合う♪苦みまろやか!ゴーヤの佃煮☆

材料(2人分)

ゴーヤ
1本(200g)
「瀬戸のほんじお」
少々
「ほんだし」
小さじ1
A
 砂糖
大さじ4と1/2
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
いり白ごま
小さじ2

作り方

  1. ゴーヤはタテ半分に切って、種とワタを取って2mm幅に切る。塩もみし、水で洗って水気をしぼる。
  2. 鍋に「ほんだし」、A、(1)のゴーヤを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。ごまを加えて混ぜ合わせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。