ピーマンのピリ辛あえ

ベターホームのお料理教室

ピーマンのピリ辛あえ

2人前 10分 27kcal/人
ゆでて青くささをやわらげます

材料(2人分)

ピーマン
2個(80g)
にんじん
30g
A
 水
カップ1
 塩
小さじ1/2
B
 いりごま(白)
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2弱
 ごま油
小さじ1/2
 韓国粉とうがらし
少々

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切り、種を除きます。横にして、4~5mm幅に切ります。にんじんはピーマンより細く切ります。
  2. 鍋にAを煮立て、にんじん、ピーマンの順にさっとゆでます。ざるにとって水気をきります。
  3. ボールにBを合わせ、野菜をあえます。