ポーチドエッグ オーロラソース

ベターホームのお料理教室

ポーチドエッグ オーロラソース

2人前 10分 122kcal/人
定番の卵料理ですが、目玉焼きより低カロリー。朝食にどうぞ。

材料(2人分)

2個
レタス
80g
トマト
1/2個(100g)
A
 プレーンヨーグルト
大さじ1
 マヨネーズ
大さじ1/2
 トマトケチャップ
大さじ1/2

作り方

  1. 小鍋に湯を沸とうさせ、酢小さじ1(材料外)を入れて火を弱め、卵を割り入れます。表面が白くなってから1~2分ゆでて、穴あきおたまですくいとり、ざるにあげます。
  2. レタスは5~6mm幅のせん切り、トマトは1cm厚さの輪切りにして4~8等分します。Aは合わせます。
  3. 野菜に卵をのせ、Aをかけます。野菜に黄身をからめながら食べます。
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