豚肉のホイル焼き

ベターホームのお料理教室

豚肉のホイル焼き

4人前 20分 352kcal/人
和野菜とのとり合わせ、みそ味がおいしい

材料(4人分)

豚ロース肉(薄切り)
400g
A
 酒
大さじ1
 しょうが汁
小さじ1
だいこん
120g
にんじん
50g
セロリ
1本
ごぼう
50g
まいたけ
1パック
B
 みそ
30g
 マヨネーズ
大さじ2強(30g)
 一味とうがらし
適量
(好みで)すだち
適量

作り方

  1. 豚肉は長さを半分にし、1枚ずつ広げ、Aで下味をつけます。
  2. だいこんは薄い半月切りにします。にんじん、セロリ(筋をとる)、ごぼうは5cm長さのせん切りにします。ごぼうは水にさらします。まいたけはひと口大にほぐします。
  3. Bを合わせておきます。
  4. ひとり分ずつアルミホイルの上に豚肉とだいこんを交互に重ねます。最後の豚肉の上にBをかけ、その上ににんじん、セロリ、ごぼう、まいたけをのせ、包みます。
  5. 230度(電気250度)のオーブンで10分焼きます。好みですだちなどを添えていただきます。

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