さつまいものしょうゆ漬け

ベターホームのお料理教室

さつまいものしょうゆ漬け

2人前 10分 111kcal/人
しっかり味で歯ざわりがよい副菜

材料(2人分)

さつまいも
200g
だいこん
100g
にんじん
20g
小さじ1/4
A
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1
 酒
大さじ1/2
 ラー油
少々

作り方

  1. さつまいもは皮を厚めにむき、2~3mm厚さのいちょう切りにします。水にさらし、水気が残ったまま耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分(500W)加熱します。
  2. だいこん、にんじんは、いもと同じ厚さのいちょう切りにします。ボールに入れて塩をふります。5分ほどして水気が出てきたら、しぼります。
  3. ボールやポリ袋にAを合わせて(1)、(2)をつけこみます。時々上下を混ぜて、30分ほどおきます。
  4. *翌日食べても味がなじんでまろやか。

「献立考える、食材を買う」
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