AJINOMOTO PARK

まいたけと明太子のお吸いもの

2人前 5分 28kcal/人

材料(2人分)

まいたけ・1/2パック
50g
からし明太子・1/4腹
25g
絹さや
4枚
「ほんだし」
小さじ1/2
2カップ
A
 片栗粉
小さじ1
 水
小さじ2

作り方

  1. まいたけは小房に分け、焼き網でサッと焼いて焼き目をつける。からし明太子は包丁で薄皮に切り目を入れて、身をこそげ取る。
  2. 絹さやはヘタとスジを取り、塩ゆでする。
  3. 鍋に「ほんだし」、水を入れて中火で熱し、沸騰したらAの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。(1)のからし明太子を加えてほぐし混ぜる。
  4. 椀に(1)のまいたけを入れ、(3)の汁を注ぎ、(2)の絹さやを盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。