こまつなと豚肉の辛味いため

ベターホームのお料理教室

こまつなと豚肉の辛味いため

2人前 10分 214kcal/人
下ゆでいらず。さっといためるだけ。

材料(2人分)

こまつな
200g
豚肩ロース (薄切り)
100g
A
 酒
小さじ1
 塩
少々
にんにくのみじん切り
小さじ1
しょうがのみじん切り
小さじ1
赤ピーマン(細切り)
大1/4個(40g)
豆板醤
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
B
 砂糖
小さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1

作り方

  1. こまつなは葉と軸に分け、6~7cm長さに切ります。
  2. 豚肉はひと口大に切り、Aで下味をつけます。Bは合わせます。
  3. フライパンを油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤、豚肉の順にいためます。肉の色が変わったら、赤ピーマン、こまつなの軸、葉、Bの順に加え、さっといためます。