さといもの含め煮

ベターホームのお料理教室

さといもの含め煮

2人前 10分 91kcal/人
レンジ加熱すると皮がとてもむきやすい

材料(2人分)

さといも
300g
A
 だし
カップ1
 砂糖
大さじ1
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 塩
小さじ1/5
ゆずの皮(せん切り)
少々

作り方

  1. さといもは洗って、水気がついたままラップで包みます。電子レンジで約1分30秒加熱します。皮をむき(加熱しているので、むきやすい)、食べやすい大きさに切ります。
  2. 大きめの器にAを合わせます。(1)を入れ、ラップで落としぶたをします。さらにレンジ用ふたか、ラップをして、電子レンジで約8分加熱します。ラップをしたまま、しばらくおいて、味をなじませます。
  3. 器に盛りつけ、ゆずの皮を散らします。