たらのスープレモン風味

ベターホームのお料理教室

たらのスープレモン風味

4人前 10分 35kcal/人

材料(4人分)

たら(生)
1切れ(約100g)
小さじ1
かたくり粉
小さじ1と1/2
ねぎ
10cm
レモン(薄切り)
2枚
a
 水
カップ4
 顆粒スープの素(コンソメ)
大さじ1
大さじ2
小さじ1/3
こしょう
少々

作り方

  1. たらは皮をとり、薄くそぎ切りにして、酒をふります。
  2. ねぎは5cm長さのせん切りにし、水にさらします。レモンは半月切りにします。
  3. aを煮立て、酒を加えます。
  4. (1)の水気をふいて、かたくり粉をまぶし、(3)に入れます。火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえます。レモンを加え、火を止めます。
  5. 器にスープをそそぎ、しらがねぎを散らします。
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