ソイミートと卵のタルタル クロワッサンサンド
写真家: マルコメ

マルコメ

ソイミートと卵のタルタル クロワッサンサンド

2人前 30分 506kcal/人
クロワッサンのバターの香りと卵のタルタルがマッチする一品。時短でオシャレなメニューです。大豆のお肉の食感がアクセントとなっています。クロワッサンは軽くトースターで焼くのも良いです。クロワッサンのサイズが中の場合は4個お使いください。

材料(2人分)

大豆のお肉フィレ
1/2袋
クロワッサン(大)
2個(※)
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1/2本
塩こしょう
少々
(a)
 ゆで卵(みじん切り)
2個
 マヨネーズ
大さじ3
 粒マスタード
小さじ2
 食塩
1つかみ
(b)
 しょうゆ
小さじ4
 砂糖
小さじ2
 酢
小さじ1

作り方

  1. 水気を切った「大豆のお肉フィレ」は合わせた(b)に20分漬けておく。(下ごしらえ)
  2. きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみして水気を絞る。
  3. 薄切りにして水気をふいた玉ねぎと[2]のきゅうりと共に(a)[1]をと合わせる。
  4. クロワッサンに切り込みを入れ、[3]を挟む。