きんめだいの煮つけ

ベターホームのお料理教室

きんめだいの煮つけ

4人前 10分 201kcal/人
煮魚も切り身だととても早い

材料(4人分)

きんめだい
4切れ
カップ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
根みつば
1束(150g)

作り方

  1. 鍋に酒、みりん、しょうゆを入れて強火で煮立て、魚を表を上にして重ならないように入れ、落としぶた(アルミホイルでもよい)をして煮ます。
  2. 再び煮立ってきたら中火にして、7~10分煮ます。
  3. 根みつばは洗って5cm長さに切ります。
  4. 魚が煮えたらとり出し、器に盛ります。
  5. 残った煮汁を煮立て、根みつばをさっと煮て、つけ合わせます。

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