ステーキサラダ
4人前 20分 341kcal/人
ぽん酢しょうゆを使うことで、ドレッシングの材料をシンプルに。野菜でボリュームが出るので、少ない肉でも満足感があります

材料(4人分)

牛肉(ステーキ用)
2枚(約300g)
小さじ1/3
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1/2
新たまねぎ
1/2個(100g)
黄ピーマン
大1/2個(80g)
ルッコラ
1袋(50g)
レタス
150g
にんにく(薄切り)
2片
A
 ぽん酢しょうゆ
大さじ4
 粒マスタード
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。黄ピーマンは長さを半分にし、細切りにします。ルッコラ、レタスは食べやすい大きさにちぎります。
  2. 牛肉に、塩、こしょうをふります。Aは合わせます。
  3. フライパンににんにくと油大さじ1/2を入れ、弱火でにんにくに焼き色がつき、カリッとするまでいためます。にんにくをとり出します。
  4. (3)のフライパンに牛肉を入れ、強火で両面に焼き色をつけます。中火にし、さらに両面を約1分ずつ焼きます。あら熱がとれたら、ひと口大に切ります。
  5. 器に(1)と牛肉を盛り合わせ、Aをかけて、にんにくを散らします。