即席白菜の浅漬け
ボブとアンジー

ボブとアンジー

即席白菜の浅漬け

4人前 10分 53kcal/人
柿に含まれるカタラーゼとビタミンCが、アセトアルデヒドの分解を促進に役立つので、二日酔いの改善に効果的です。大根おろしに豊富な消化酵素で消化を助けて胃もたれにも効果が高い万能レシピです。

材料(4人分)

白菜
1/8株
塩昆布
2つまみ
小さじ1
干し柿
1個
大根(おろし)
大さじ2

作り方

  1. 白菜をざく切りにし、保存袋に塩と塩昆布ともに入れて、しんなりするまで押しつぶしながらよくもみ込みます。
  2. 袋から出して、ボウルで細切りにした干し柿と大根おろしをよく和えてできあがりです。 ※干し柿や大根おろしを加えずに、保存袋のまま、一晩寝かしても美味しくできあがります。袋のままで冷蔵保存できます。