肉入り茶碗蒸し
2人前 20分 184kcal/人
鍋の湯せんで蒸せます。1人分ずつでも、まとめ作りでも

材料(2人分)

合びき肉
80g
A
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 しょうが汁
小さじ1
 ごま油
小さじ1/2
2個
小さじ1/4
B
 ぬるま湯
カップ1と1/2
 だしの素(和風)
小さじ2
かたくり粉
小さじ1/2
万能ねぎ(斜め切り)
1本

作り方

  1. 肉にAを混ぜます。鍋に入る器にひき肉を入れ、底に平らにのばします。
  2. Bを合わせます。
  3. 卵をときほぐし、Bをカップ1と、塩を加えて混ぜます。1度こして、器に入れます。
  4. 鍋にふきんを敷いて器をのせ、器の高さ半分まで湯をはります。中火にかけ、沸とうしたら弱火にし、ふたをずらしてのせて約10分蒸します。
  5. 小鍋に、Bの残りとかたくり粉を混ぜ、火にかけます。混ぜながら、とろみをつけます。(4)にかけ、ねぎを散らします。

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